Atitudes alimentares e dietas restritivas na população adulta
DOI:
https://doi.org/10.15448/1980-6108.2024.1.44842Palavras-chave:
dietas restritivas, restrição alimentar, comportamento alimentar.Resumo
Objetivos: verificar se indivíduos que já realizaram e/ou ainda realizam dietas restritivas apresentam altos escores para risco de atitudes alimentares desordenadas.
Métodos: trata-se de um estudo com delineamento transversal, com coleta de dados online, através da plataforma Research Electronic Data Capture divulgado nas mídias sociais (Instagram e WhatsApp). A amostra foi composta por 539 indivíduos com idade acima de 18 anos e o questionário foi subdividido em três partes: uma seção para dados sociodemográficos, outra com questões sobre a realização da prática de dietas restritivas elaboradas pelas autoras, e a última contendo a Escala de Atitudes Alimentares Transtornadas, a qual tem a finalidade de mensurar as atitudes alimentares desordenadas, avaliando crenças, pensamentos, sentimentos, comportamentos e relação com a comida. Foi utilizado o Teste qui-quadrado para comparação entre variáveis categóricas e para comparação de duas médias foi utilizado o Teste t de Student ou Teste de ANOVA para comparação de médias. O nível de significância adotado foi 5%.
Resultados: a média de pontuação final da Escala de Atitudes Alimentares Transtornadas foi de 74,4 (DP= 18,6). Com pontuações maiores para os indivíduos que já realizaram e/ou ainda realizam quando comparado com aqueles que nunca utilizaram essa prática.
Conclusões: as atitudes alimentares dos praticantes de dietas restritivas são mais inadequadas do que aquelas dos indivíduos que nunca realizaram essa prática. Do mesmo modo, demonstram um aumento na preocupação com o peso após a realização dessas dietas e a dificuldade de manter a redução do mesmo.
Downloads
Referências
Alvarenga M, Antonaccio C, Figueiredo M, Timerman F. (orgs.). Nutrição Comportamental. - 2. ed. - Barueri [SP] : Manole; 2019. p XXI-XXV.
Kraemer, F. B.; Prado, S. D.; Ferreira, F. R.; Carvalho, M. C. V. S. O discurso sobre alimentação saudável como estratégia de biopoder. Physis Revista de Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, 24 [ 4 ]: 1337-1359, 2014. https://doi.org/10.1590/S0103-73312014000400016
Buss, P. M. Promoção da Saúde e qualidade de vida. Ciênc. saúde coletiva, v. 5, n. 1, p. 163-177. 2000.https://doi.org/10.1590/S1413-81232000000100014
Aikman, S. N., Crites, S. L., Jr., & Fabrigan, L. R. (2006). Beyond affect and cognition: identification of the information bases of food attitudes. Journal of Applied Social Psychology, 36, 340-382. https://doi.org/10.1111/j.0021-9029.2006.00011.x
Alvarenga MS, Scagliusi FB, Philippi ST. Development and validity of the Disordered Eating Attitude Scale (DEAS). Percept Mot Skills. 2010;111:379-95. https://doi.org/10.2466/pms.110.2.379-395
American Dietetic Association (ADA). Position of the American Dietetic Association: nutrition intervention in the treatment of anorexia nervosa, bulimia nervosa, and other eating disorders. J Am Diet Assoc 2006; 106:2073-82. https://doi.org/10.1016/j.jada.2006.09.007
Polacow VO, Aquino R de C, Scagliusi FB. Abordagens nutricionais nos transtornos alimentares. In: Alvarenga M, Scagliusi FB, Tucunduva Philippi S, organizadores. Nutrição e transtornos alimentares: avaliação e tratamento. Barueri: Manole; 2011. p. 237-56.
Alvarenga M, Antonaccio C, Figueiredo M, Timerman F. (orgs.). Nutrição Comportamental. - 2. ed. - Barueri [SP] : Manole; 2019. p 73-76.
Raggatt M, Wright CJC, Carrotte E, Jenkinson R, Mulgrew K, Prichard I, Lim MSC. "I aspire to look and feel healthy like the posts convey": engagement with fitness inspiration on social media and perceptions of its influence on health and wellbeing. BMC Public Health. 2018 Aug 10;18(1):1002. https://doi.org/10.1186/s12889-018-5930-7
Garner DM, Wooley SC. Confronting the failure of behavioral and dietary treatments for obesity. Clin PsycholRev. 1991;11(6):729-80.
Greenway FL. Physiological adaptations to weight loss and factors favouring weight regain. Int J Obes. 2015;39(8):1188-96. https://doi.org/10.1038/ijo.2015.59
Maclean PS, Bergouignan A, Cornier MA, Jackman MR. Biology’s response to dieting: the impetus for weight regain. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2011;301(3):R581-600. https://doi.org/10.1152/ajpregu.00755.2010
Blomain ES, Dirhan DA, Valentino MA, Kim GW, Waldman SA. Mechanisms of Weight Regain following Weight Loss. ISRN Obes. 2013;16;2013:article ID210524. https://doi.org/10.1155/2013/210524
Leibel RL, Rosenbaum M, Hirsch J. Changes in energy expenditure resulting from altered body weight. N Engl J Med. 1995;332(10):621-8.https://doi.org/10.1056/nejm199503093321001
Matos AP, Rodrigues PRM, Fonseca LB, Ferreira MG, Muraro AP. Prevalence of disordered eating behaviors and associated factors in brazilian university students. Nutr Health. 2021 Jun;27(2):231-41. https://doi.org/10.1056/nejm199503093321001
Alvarenga MS, Scagliusi FB, Philippi ST. Comparison of eating attitudes among university students from the five brazilian regions. Cienc. saúde coletiva. 2012 Fev;17(2):435-44.https://doi.org/10.1590/S1413-81232012000200016
World Health Organization. Obesity: preventing a managing the global epidemic. Report. Genebra. 1998. (Report of a WHO Consultation on Obesity). Disponível em: https://apps.who.int/iris/handle/10665/42330.
Resolução nº 466, de 12 de dezembro de 2012. Dispõe sobre diretrizes e normas regulamentadoras de pesquisas envolvendo seres humanos. Diário Oficial [da] República Federativa do Brasil [D.O.U.] de 13.06.2013. [Citado 2024 fev 06]. Disponível em: http://bit.ly/1mTMIS3
Gomes R, Nascimento EF, Araújo FC. Por que os homens buscam menos os serviços de saúde do que as mulheres? As explicações de homens com baixa escolaridade e homens com ensino superior. Cad Saúde Pública. 2007;23(3):565-74. https://doi.org/10.1590/S0102-311X2007000300015
Costa-Júnior FM, Couto MT, Maia AC Gênero e cuidados em saúde: concepções de profissionais que atuam no contexto ambulatorial e hospitalar. Sex, Salud Soc. 2016;23:97-117. https://doi.org/10.1590/1984-6487.sess.2016.23.04.a
Fabbri AD, Sato PM, Queiroz GK, Silva MB. Transtornos alimentares em homens: quais são as diferenças em relação às mulheres? In: Alvarenga MS, Philippi ST, editores. Nutrição e transtornos alimentares: avaliação e tratamento. São Paulo: Manole; 2010. p. 99-116.
Alvarenga, M dos S et al. Propriedades psicométricas da escala de atitudes alimentares transtornadas para adultos do sexo masculino. J Bras Psiquiatr. 2013;62(4):253-60. https://doi.org/10.1590/S0047-20852013000400002
Vasconcellos, EG, Almeida, AR, Marimoto, JM Comportamento alimentar e imagem corporal de bailarinos profissionais associados às percepções no ambiente de trabalho. RBNE. 2022;15(95):426-41. http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1923
Silva, A. P. da, & Koritar, P. (2021). Avaliação das atitudes alimentares de praticantes de atividade física: musculação x treinamento funcional. RBNE - Revista Brasileira De Nutrição Esportiva, 14(86), 222-232.
Privitera GJ, Dickinson EK. Control your cravings: self-controlled food choice varies by eating attitudes, sex, and food type among Division I collegiate athletes. Psychol Sport Exerc. 2015;19:18-22. https://doi.org/10.1016/j.psychsport.2015.02.004
Claumann, G. S., Klen, J. A., Dias, D. T., Gonzaga, I., Pinto, A. de A., & Pelegrini, A. (2018). Atitudes alimentares de praticantes de treinamento resistido. RBNE - Revista Brasileira De Nutrição Esportiva, 11(67), 898-909.
Alvarenga MS, Scagliusi FB, Philippi ST. Comparison of eating attitudes among university students from the five brazilian regions. Ciênc & Saúde Coletiva. 2012;17(2): 435-44. https://doi.org/10.1590/S1413-81232012000200016
Alvarenga MS, Carvalho PH, Philippi ST, Scagliusi FB. Propriedades psicométricas da escala de atitudes alimentares transtornadas para adultos do sexo masculino. J Bra Psiquiatr. 2013;62(4):253-60. https://doi.org/10.1590/S0047-20852013000400002
Crujeiras AB, Goyenechea E, Abete I, Lage M, Carreira MC, Martínez JA, Casanueva FF. Weight regain after a diet-induced loss is predicted by higher baseline leptin and lower ghrelin plasma levels. J Clin Endocrinol Metab. 2010;95(11):5037-44. https://doi.org/10.1210/jc.2009-2566
Wing RR, Hill JO. Successful weight loss maintenance. Annu Rev Nutr. 2001;21: 323-41. https://doi.org/10.1146/annurev.nutr.21.1.323
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2024 Scientia Medica
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Direitos Autorais
A submissão de originais para a Scientia Medica implica na transferência, pelos autores, dos direitos de publicação. Os direitos autorais para os artigos publicados nesta revista são do autor, com direitos da revista sobre a primeira publicação. Os autores somente poderão utilizar os mesmos resultados em outras publicações indicando claramente a Scientia Medica como o meio da publicação original.
Licença Creative Commons
Exceto onde especificado diferentemente, aplicam-se à matéria publicada neste periódico os termos de uma licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional, que permite o uso irrestrito, a distribuição e a reprodução em qualquer meio desde que a publicação original seja corretamente citada.
