Neto, E.C. e Boulhosa, R.D.F. 2013. Comunicação, Comida e Território: A capacidade distintiva da gastronomia na reputação de cidades brasileiras. Revista FAMECOS. 20, 2 (set. 2013), 521–539. DOI:https://doi.org/10.15448/1980-3729.2013.2.12140.