Neto, Ernani Coelho, e Rosana De Freitas Boulhosa. “Comunicação, Comida E Território: A Capacidade Distintiva Da Gastronomia Na reputação De Cidades Brasileiras”. Revista FAMECOS 20, no. 2 (setembro 17, 2013): 521-539. Acessado outubro 3, 2022. https://revistaseletronicas.pucrs.br/ojs/index.php/revistafamecos/article/view/12140.