Neto, E.C. y Boulhosa, R.D.F. 2013. Comunicación, comida y territorio: la capacidad distintiva de la gastronomía en la reputación de ciudades brasileñas. Revista FAMECOS. 20, 2 (sep. 2013), 521–539. DOI:https://doi.org/10.15448/1980-3729.2013.2.12140.