Moraes dos Santos, C.F., Conceição, G.C. e Bracht, F. 2014. Porcos da metrópole e atuns da colônia: adaptação alimentar dos colonizadores europeus na América portuguesa quinhentista. Estudos Ibero-Americanos. 39, 2 (abr. 2014), 344–364. DOI:https://doi.org/10.15448/1980-864X.2013.2.13744.