Consumo de sódio em usuários com Síndrome Metabólica de uma Unidade de Saúde

  • Gabriella Ferrugem Manfroi
  • Rafaela Saltz Santos
  • Andréia Silveira Teixeira
  • Ana Maria Pandolfo Feoli
  • Vanuska Lima da Silva

Resumo

Objetivo: Avaliar a ingestão diária de sódio em usuários com Síndrome Metabólica de uma Unidade de Saúde. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo piloto para validação de um questionário de freqüência alimentar para estimar o consumo diário de sódio. Realizado em 22 indivíduos, ambos os sexos e com síndrome metabólica, sendo aplicado um recordatório 24h, questionário de freqüência alimentar previamente elaborado, coleta de dados antropométricos, clínicos e socioeconômicos. Para análise estatística utilizou-se Shappiro-Wilk, Qui-quadrado (2), coeficientes de Correlação de Pearson e de Spearman e teste de Kruskall-Wallis. Utilizou-se o software SPSS 13.0, onde foi adotado nível de significância () de 5%. Resultados: Em relação à antropometria, a mediana de índice de massa corporal foi de 36,1 kg/m2 (31,6 – 42,4), e verificou-se que a média de circunferência abdominal foi de 114,7 cm (DP=12,9). Os níveis pressóricos se mostraram elevados em 81,8% (n=18) dos participantes. Verificou-se que o consumo de sódio dos recordatórios alimentares de 24 horas foi de 1483,5 mg (DP=777,9). A mediana do questionário de freqüência alimentar foi de 1444,8 mg (976,7 – 2497,8). Observou-se que a média do valor energético total foi de 1326,6 kcal (DP=367,2). Na categorização da alimentação verificou-se que 90,9% consideram sua alimentação entre “normal” e “pouco salgada”, e apenas 9,1% classifica sua alimentação como “salgada”. Conclusão: Por ser um estudo piloto para a validação de um questionário de freqüência alimentar, necessita-se aprimorar o método de aplicação, com inclusão de novos alimentos para que possa ser aplicado em uma maior população, diminuindo as possibilidades de erro.
Como Citar
Manfroi, G. F., Santos, R. S., Teixeira, A. S., Feoli, A. M. P., & Silva, V. L. da. (2009). Consumo de sódio em usuários com Síndrome Metabólica de uma Unidade de Saúde. Revista Da Graduação, 2(2). Recuperado de https://revistaseletronicas.pucrs.br/ojs/index.php/graduacao/article/view/6048
Seção
Ciências Biológicas